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蘭州中專學(xué)校告訴你為什么要學(xué)烹飪與酒店管理專業(yè)

發(fā)布時間:2020-05-21 04:37:58

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烹飪與酒店管理，在國內(nèi)，怎么看都不像是能拿學(xué)位的專業(yè)，再加上大大小小滿天飛的廚師職業(yè)技術(shù)學(xué)校廣告，可能會讓大家對這個行業(yè)有些許誤解。實際上，已經(jīng)有很多海外高校開設(shè)烹飪與酒店管理學(xué)位項目，如果你喜歡烹飪與酒店管理，享受美食，這就是一個絕佳的機會——讓你的愛好，變成職業(yè)！今天蘭州中專學(xué)校的老師就給大家介紹一下留學(xué)近年來逐漸熱門起來的烹飪與酒店管理這個專業(yè)吧！

烹飪與酒店管理專業(yè)學(xué)位項目有很多種，為了幫助學(xué)生們找到最適合自己的那一個，我們會逐一就每個學(xué)位項目的授課內(nèi)容和就業(yè)前景進行分析，希望能對大家有所幫助。

這種項目一般不會超過一年，結(jié)業(yè)時會給學(xué)員頒發(fā)相應(yīng)的證書。該證書的持有者一般有能力在酒店廚房擔(dān)任一些初級職位，處理一些簡單的烹飪與酒店管理問題。還有一些已經(jīng)工作的專業(yè)人士還會選擇參加一些烹飪與酒店管理培訓(xùn)課程，以提高自己的專業(yè)水準，在某種特定的烹飪與酒店管理風(fēng)格和手段上不斷深入，甚至自成一派。該證書持有者可以完成一些常規(guī)的炒菜，燒烤等烹飪工作，或者擔(dān)任冷房廚師領(lǐng)班等。

其中工作經(jīng)驗這一項要求要重點介紹一下，大多數(shù)烹飪與酒店管理專業(yè)項目都要求申請者有工作經(jīng)驗，但是這種經(jīng)驗不是指我們隨便在麥當(dāng)勞肯德基打打雜就可以的，因為烹飪的內(nèi)核是學(xué)習(xí)如何在專業(yè)的環(huán)境中烹制優(yōu)質(zhì)食材，舉個不恰當(dāng)?shù)睦?，學(xué)校更希望學(xué)生們知道洋蔥切成絲和切成丁在一道菜中起著怎樣不同的作用。我們最好在申請之前向校招生處打聽清楚，申請這個項目具體需要什么樣的，為期多長的工作經(jīng)驗。一般情況下，學(xué)校都會不會強迫學(xué)生積累過多的經(jīng)驗，大體半年到一年即可，畢竟未來在蘭州中專學(xué)校的學(xué)習(xí)也是無數(shù)次的實戰(zhàn)演練。到真正的專業(yè)廚房去實習(xí)，去工作其實只是為了讓學(xué)生們弄清楚，廚師到底是不是自己想要的工作。

綜上所述，烹飪與酒店管理專業(yè)可選的學(xué)位項目很多，我們需要根據(jù)我們的職業(yè)規(guī)劃而有所取舍。如果你樂于烹飪與酒店管理，享受美食，選擇證書項目或副學(xué)士項目即可；如果你想當(dāng)上廚師長或經(jīng)理，你就需要攻讀學(xué)士學(xué)位；如果你想進入酒店的高層行政管理部門，那么唯有碩士學(xué)位的加持，才會讓你有足夠的競爭力，在眾多應(yīng)聘者中脫穎而出。

最后，蘭州中專學(xué)校希望大家都能找到適合自己的學(xué)習(xí)項目，學(xué)有所成！