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蘭州3+2學(xué)校烹飪專業(yè)學(xué)哪些方面

發(fā)布時(shí)間:2022-12-02 02:13:31

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蘭州3+2學(xué)校烹飪專業(yè)學(xué)哪些方面

蘭州3+2學(xué)校擁有先進(jìn)完善的烹飪培訓(xùn)設(shè)施設(shè)備，學(xué)校十分注重學(xué)生烹飪技能教育教學(xué)，為每一位學(xué)生安排了大量的實(shí)操練習(xí)，每一位學(xué)生都能親自上手實(shí)操學(xué)習(xí)。為保障學(xué)生能學(xué)到真正的烹飪技術(shù)，學(xué)校特別建設(shè)了一支烹飪技術(shù)過硬，教學(xué)及管理經(jīng)驗(yàn)都十分豐富的強(qiáng)大的教師師資隊(duì)伍，教師親自進(jìn)行學(xué)生廚師培訓(xùn)教學(xué)，保障學(xué)生能夠真正掌握到所學(xué)的技術(shù)。

學(xué)校開設(shè)有中式烹調(diào)專業(yè)、中西式面點(diǎn)專業(yè)等，培養(yǎng)“技能+學(xué)歷”的復(fù)合型技術(shù)型管理人才。同時(shí)與各大用人單位建立了長(zhǎng)期用人合作關(guān)系，實(shí)行“校企合作”訂單式培養(yǎng)；安排推薦就業(yè)還能通過相關(guān)考核獲得大專學(xué)歷。學(xué)習(xí)的課程有：配菜技術(shù)、烹飪概念、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、雕刻與冷拼藝術(shù)、盤飾設(shè)計(jì)、中國(guó)飲食文化、烹飪美食、宴席設(shè)計(jì)與制作、廚房管理知識(shí)等。蘭州3+2學(xué)校采用標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、流程化教學(xué)，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，大師一對(duì)一輔導(dǎo)、手把手教學(xué)，以實(shí)際操作為主，著重培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力。通過系統(tǒng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)把學(xué)生培養(yǎng)成技術(shù)一流的廚師精英人才。

從蘭州3+2學(xué)校畢業(yè)后，當(dāng)廚師的薪資待遇將持續(xù)增加。從周末以及各種節(jié)假日來看，在餐廳消費(fèi)的人群數(shù)量有增無(wú)減，很多人甚至排隊(duì)排號(hào)，可見在餐廳吃飯依然是很多人的選擇，消費(fèi)者的青睞給廚師的發(fā)展帶來很大的方便，將在很大程度上推動(dòng)廚師薪資上調(diào)。廚師依然供不應(yīng)求。

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