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學(xué)廚師去學(xué)校好？還是去酒店好？

發(fā)布時間:2019-01-07 04:55:24

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學(xué)廚師去學(xué)校好？還是去酒店好？

學(xué)廚師是去酒店好還是去學(xué)校好，這個問題，讓很多想要步入廚師行業(yè)的學(xué)生們很彷徨，不可否認(rèn)，在酒店可以學(xué)習(xí)廚師技術(shù)，經(jīng)過努力，可以學(xué)好，但是從另外一個角度來說，學(xué)廚師，我們應(yīng)該選擇比較專業(yè)的廚師學(xué)校進行統(tǒng)一的學(xué)習(xí)。在酒店學(xué)習(xí)廚師與學(xué)校學(xué)習(xí)廚師究竟有哪些不同呢？

一、酒店學(xué)徒就是幫人家做苦力，比如洗菜、刷碗、打雜的，學(xué)不到什么東西。再說，任何一個餐飲企業(yè)都不可能拿自己的品牌和聲譽給你做實驗的。因此實踐機會是少之又少。

二、在烹飪學(xué)校可以接受到正規(guī)的基本功訓(xùn)練，廚師學(xué)校有名師手把手教育學(xué)生，可以一而再再而三的練習(xí)，但是在酒店就不行了！而且酒店忙的時候師傅一般也沒有充足的時間來單獨教學(xué)員。

三、在廚師學(xué)?？梢詫W(xué)到中國烹飪中常用的烹調(diào)方法，如燒、炒、溜等基本原理，并加以實踐，學(xué)員在學(xué)校有比較扎實的基礎(chǔ)知識，畢業(yè)工作后，可以更好的看清師傅工作，眼里更能出活，技術(shù)進步的速度更快廚師學(xué)校采用了理論+實踐的教育模式，這讓學(xué)生在學(xué)校期間增加自己的動手能力，畢業(yè)后因為實際能力強得到了用人單位的高度認(rèn)同。

四、學(xué)校的教材是全國通用規(guī)范的，在各地工作的適應(yīng)能力更強，另外，好廚師不等于好教師，會“教”才是關(guān)鍵，酒店里技術(shù)好的師傅很多，但廚師學(xué)校的老師不僅有技術(shù)，更受過教育學(xué)、心理學(xué)培訓(xùn)，更懂怎么“教”。在酒店學(xué)廚師的話，一些重要的知識，大廚們是沒有時間詳細(xì)的為你介紹的。?

五、一般來講，廚師學(xué)校同社會上的酒店聯(lián)系更多，更密切，以便學(xué)員畢業(yè)后，更容易找到適合自己類型的酒店，不合適也比較容易更換。廚師學(xué)校經(jīng)過長年的教學(xué)經(jīng)驗積累，先后和全國近千家星級酒店和大型餐飲企業(yè)建立了合作伙伴關(guān)系，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)遍布全國各地。

六、大酒店是不會接受一個沒有基礎(chǔ)技術(shù)不好的廚師，所以一般人也沒有進大酒店學(xué)習(xí)的機會。蘭州烹飪學(xué)校對一年制及以上專業(yè)合格畢業(yè)學(xué)員是保證在三星級及以上酒店就業(yè)的，學(xué)廚師選擇廚師學(xué)校讓你有一個良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和就業(yè)環(huán)境，使你的就業(yè)平臺更高。

七、在酒店，你只能跟一位師傅學(xué)習(xí)，但是，師傅一般只專攻于某一方面，所以你也只能學(xué)某一方面的廚藝。而在廚師學(xué)校，這里有許多廚藝精湛的名師大廚，涉及多個專業(yè)，因此可以學(xué)到不同專業(yè)的、全面的烹飪知識與技能，也就是博學(xué)眾采。

學(xué)習(xí)技術(shù)，選擇很重要，選擇專業(yè)，選擇學(xué)校，學(xué)廚師，選蘭州烹飪學(xué)校。學(xué)校師資力量雄厚，擁有一支以素質(zhì)高、技術(shù)強、教學(xué)精而著稱的高級烹調(diào)師、高級技師為骨干的專業(yè)教師隊伍，教學(xué)質(zhì)量始終如一，值得信賴的廚師培訓(xùn)學(xué)校。

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